economicus.ru


Ресурс по теме: Индивидуальный и рыночный спрос

Walter Nicholson INTERMEDIATE MICROECONOMICS AND ITS APPLICATION
Walter Nicholson
Связь религии с потреблением рыбы.
Римская католическая церковь требует от своих верующих воздерживаться от употребления мяса в определенное время года. Считается, что рыба - это заменитель мяса, а воздержание от употребления мяса увеличивает спрос на рыбу в это время. Воспользуемся результатами статистического исследования спроса на рыбу, сделанного Ф. Бэллом (F.W. Bell, "The pope and the price of fish," pp. 1346-1350. The original Bell study reported shifts in the vertical (price) direction. We have recalculated them here to show quantity changes.), чтобы показать последствия этих изменений спроса. В таблице мы видим рассчитанные изменения спроса Новой Англии на четыре вида рыбы.
Вид рыбы Повышение спроса во время
Великого поста
Понижение спроса после
декабря 1966
Жёлтая камбала
Большая пикша
Маленькая пикша
Треска
+17,8
+25,3
+13,3
+29,0
-4,4
-7,1
-0,6
-4,5
Последствия воздержания от употребления мяса во время поста и конец "пятницы без мяса", происходившего в декабре 1966 проиллюстрированы в таблице. В большинстве случаев изменение спроса измерялось в горизонтальном направлении, то есть показывает общее изменение количества съеденной рыбы при неизменной цене.
Как показывает таблица, повышение спроса на рыбу во время поста значительно. В этот период население заменяет рыбой мясо, таким образом, сдвигая свою кривую спроса на разные виды рыбы вправо. Такое сезонное влияние на спрос вполне естественно. Аналогично: спрос на мороженное и кондиционеры возрастает летом, спрос на индейку возрастает на день Благодарения, а спрос на свадебные торты - в июне. Так как эти изменения обоснованно предсказуемые, фирмы могут учитывать их в расчётах при планировании производства и развития.
В декабре 1966 римские католические епископы в Америке закончили традиционную "пятницу без мяса". Как показывает таблица, спрос на некоторые виды рыбы снизился, как только люди вернулись к употреблению мяса. Непредвиденные понижения спроса на другие товары в предыдущие годы были вызваны из-за проблем со здоровьем, политических мотиваций или развития более совершенных заменителей. Некоторые из этих изменения были относительно постоянными и могли создать трудности для некоторых производителей. В случае с рыбой эти трудности нелепы, так как единственная причина декрета "пятницы без мяса" это существовавшая более чем тысячу лет назад до нашей эры рыбная промышленность в Неаполе.
Подумать
1. В этой главе мы обозначили три фактора, влияющие на изменение кривой спроса: изменение в доходе, изменение в цене других товаров и изменение предпочтений. Какое из этих определений лучше всего описывается в данном случае? Возможно, ли применить два определения?
2. Почему цена на рыбу меняется столь резко в ответ на такое предсказуемое событие как Великий пост? Могут ли спекулянты сделать большие деньги на покупке рыбы когда она дешёвая и, продавая её, когда вырастает спрос?